最近、お客様に喜んでもらいたいために取り扱い始めたイタリア食材。
皆さんにとても喜んでもらっています。
イタリア食材×家具屋
またまた新しいオリーブオイルが入荷しました
VIOLA(ヴィオラ)社 IL SINCERO(イル シンチェーロ)
イタリア・ウンブリア州ペルージャ産の EXVオリーブオイル
使っているオリーブの品種は モライオーロ種100%
産地も品種も 初めてのオリーブオイルとなります。
試飲してみました!!
19世紀半ばから約150年間に渡り オリーブ栽培に携わってきた VIOLA(ヴィオラ)社
VIOLA(ヴィオラ)社のあるフォリーニョ村は 石灰質で石の多い土壌 穏やかな気候
通気性がよく湿気の少ない 等々 オリーブにとって理想的な場所
そこで育てられた 土着品種モライオーロ種を使い
オリーブ業界でも「神童」と呼ばれる 現社長のマルコ・ヴィオラが 伝統と最新技術で作り出したのが
IL SINCERO(イル シンチェーロ) モライオーロ種の特徴を 最大限に生かした稀有なオイルは
名だたるコンテストで最高賞を受賞し 「世界一のオイル」という異名を得た
ウンブリア州の最高傑作オイルです。
味と香りですが すべてにおいて濃いです。
すごく青々しい香りがして 味は最初は上品ですが、スパイシー感がすごいです。
今までのオリーブオイルの中で ダントツのスパイシー感ではないでしょうか?
はっきりした苦み&渋みも感じられます。
ものすごく個性のある EXVオリーブオイルです。
これは、オリーブオイルだけの試飲となると かなり個性が強すぎて 好き嫌いが分かれそうです。
料理にかけるとすごく美味しいで す。
「世界一のオイル」
IL SINCERO(イル シンチェーロ)
500ml / \5,184(税込み)
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