栗田家具のイタリア食材シリーズ　新入荷オリーブオイル

最近、お客様に喜んでもらいたいために取り扱い始めたイタリア食材。
皆さんにとても喜んでもらっています。
イタリア食材×家具屋
イタリアより取り寄せた念願のパスタ

Pastificio Vicinomini（パスティフィーチョ・ヴィチドーミニ）

イタリア ・ カンパーニャ州 カステル・サン・ジョルジョで 1812 年創業
2 世紀、6 世代にわたり 伝統のパスタを作り続けている 老舗中の老舗パスタ・メーカー
原材料はプーリア州アルタムーラ産 無農薬有機栽培のデュラム・セモリナ小麦100%
ブロンズ・ダイスで型成されたパスタは “チェッロ・チリッロ”と呼ばれる
最も古いタイプの乾燥室で低温乾燥させます
温度管理システムなど施されていない 3 つの小さな乾燥室では
ヴィチドーミニ兄弟の皮膚感覚で パスタの乾燥状態を計っているんです
乾燥に要する時間は ショートパスタで約3 日(72 時間)
ロングパスタで約5 日(120 時間)と低温長時間乾燥で仕上げます
ブロンズ・ダイス、低温長時間乾燥による ヴィチドーミニの「昔ながらの白いパスタ」は
ナポリ・パスタの代名詞とされる グラニャーノ産を凌ぐ 「レジェンド・オブ・パスタ」と 言われるほどの逸品です

入荷してきたのは4種類のロングパスタ

Spaghetti（スパゲッティ） 太さ
1.8mmのスパゲッティ オーソドックスタイプですが
日本でよく使われるスパゲッティよりは 少し太目かな～ 1kg / 1,728円（税込）  

Spaghettoni（スパゲットーニ） 太さ
2.2mmのスパゲットーニ 通常よりも、けっこう太めですが この方が
より小麦の風味とモッチリ感が 味わえる美味しいロングパスタです。
逆に、日本製ではなかなか無い太さです 1kg / 1,728円（税込） Linguine（リングイーネ） 4mm幅のリングイーネ 楕円形をした断面が特徴のロングパスタ
魚介系のトマトソースなどに よく使われますが 幅広ですが厚みはあまりない平打ち麺なので
どのソースにも使いやすいパスタです 1kg / 1,728円（税込）

Bucatoni（ブカトーニ）
太さ、3mmのブカトーニ かなり太いパスタのように思いますが
中心が空洞のマカロニ状のロングパスタ
アマトリチャーナによく使われのでも有名 1kg / 1,728円（税込）

このヴィチドーミニはものすごいロングパスタなんです
通常のパスタの約倍の長さがあります。
真半分に折って使ってください。折るとちょうど良い長さです。

素晴らしく美味しいパスタ
Pastificio Vicinomini
（パスティフィーチョ・ヴィチドーミニ）
気になる方はぜひ試してみてください。 
「レジェンド・オブ・パスタ」です！！

まとめ

ご存じのとおり家具屋です。
家具をとおして快適な暮らしをご提案させていただくと同時に
好きな食もとおして豊かな暮らしもご提案出来たらなと考えています。

お客様のお部屋の雰囲気に合わせた家具の提案をさせていただきますので
いつでもご相談ください。

家具・インテリアに関することなどお気軽にお問い合わせください。

 

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