またまた新しいこと!!
今度はサラミが入荷しましたー!!
約1年くらい前にこのソプレッサを
イタリア料理店で初めて食べて感動を受けました。
そこで仕入れたのはこの2種類(左)ソプレッサと(右)コッパ
イタリア・ベネチアの古代からの製法を元に作られたサラミ
世界的に権威のあるイタリアのグルメガイド
ガンベロロッソで最高得点を受賞しているほど
通常日本へ輸入する際は亜硫酸Naが添加されないと輸入できないのですが
このBAZZAは検査の際に亜硫酸Naを添加しないで輸入が許された大変めずらしいサラミです。
ほぼ無添加と言われるサラミです。
サラミ・パッツァの定番商品のサラミ
サラミとは思えないやわらかさと味わいで
かなりビックリするおいしさです。
BAZZAのソプレッサは
うまみと柔らかさとねっとり感と素晴らしく
こんなおいしいサラミがあるのか?と感動しました。
少し塩気を強く感じますが嫌な塩気ではなく
このねっとり感がサラミとは思えないおいしさです。
古代ローマ発祥の豚の首肉でつくる生ハム
厳選した豚肉をスパイスと塩で味付けされたもの
手切りなのでかなり厚くなりますが、うまみがすごいです。
少し癖がありますが気にならないおいしさです。
最高のサラミBAZZAご試食いただけます。
良いお値段しますが贈り物にも喜ばれること間違いなし!!
実際に何組かのお客様が試食していますが高評価です。
気に入っていただき取り寄せする予定です。
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