新しいパスタ入荷しました！！

1.8mmのスパゲッティーニの新しいパスタを入れました。
おうちパスタをするには一番使いやすいサイズかなと思います。
手間と愛情かけて作られる職人パスタは
小麦本来のおいしさをしっかりと感じられコシがあり冷めてもおいしいパスタです。



Pastificio Masciarelli(パスティフィーチョ・マシャレッリ)
1867年創業のアプルッツオ州にある家族経営の小さなパスタ工房
アプルッツオ州のマジェッラ国立公園の天然の湧き水と良質のデュラムセモリナ粉を使い
代々受け継がれる職人の技でつくられるパスタ



天然の湧き水と厳選した良質のセモリナ粉だけでなく
ブロンズ鋳型を使用
天然の湧き水を使用して捏ねられた小麦は
ソースがよく絡むように昔ながらのブロンズ鋳型が抜かれます。
ブロンズ鋳型で抜くことで、
小麦の風味をそのままにソースがよく絡むパスタが出来上がります。
小麦の風味を守るために2～3日かけてじっくりと低温で乾燥されます。



まとめ

イタリアの本場のパスタをお試しください。
パスタの価値観がかわるくらいホントにおいしいパスタです。
プレゼントされても喜ばれますよ～?

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