KURITA家具の栗田です。
本日は、家具のお話ではなく、
久しぶりのラーメンのお話です。
自称、ラーメンマニアですので、
色々な、おいしいラーメンに非常に興味があります。
まずは、
インターネットで話題の六厘舎のつけめんをお取り寄せしたのが
ようやく届きましたので、御紹介します。
すでに嫁さんと子供たちに封を開けられており、
ちょっとテンションが下がってしまいました。
（開封後）
麺・具入りのスープ・魚粉パウダーと分けられており、
なかなか、良い感じです。
（調理後）
麺は、浅草開花楼の極太麺ですので、
茹でるのに約10分ちょっともかかりますが、
腰の強さ、味は、かなりのものです。
スープも、極太麺に負けない、かなりの濃いスープで、
魚介系の味もしっかりとしており、非常に美味しかったです。
が、この味でしたら、
広島でも、ほぼ同じつけ麺を提供しているお店があります。
“四川麻辣商人” というお店です。
汁なし坦々麺のお店なのですが、
“もりそば” も、看板商品として扱っています。
ここの麺も、六厘舎と同じ浅草開花楼の極太麺を使っており、
スープの味もほぼ同じだと思います。
(四川麻辣商人の方が、少し濃くて、塩気が強いと思います)
かなり、濃い味ですが、お薦めのお店ですので、
まだ行かれたことの無い方は、是非、行ってみてください。
汁なし坦々麺もかなり美味しいです。
※ ここは、ラー油が非常に美味しく、
お持ち帰りも販売しているので、
是非、試してみてください。
自分は必ず、ここのラー油を買っています。
四川麻辣商人
（住所） 広島市西区大宮２－１１－３
(TEL) 239-2929
※ 商工センターにも同名店舗がありますが、
現在は、全くの別形態のお店だとのことです。
最後に、つけ麺でしたら、
忘れてはいけないお店がもう1店あります。
お店の名前は、“歩いていこう” です。
もう、かなりの有名店になっていると思うのですが、
自分は、ここのつけ麺が一番好きです。
味は、四川麻辣商人とは全く違い、
鶏白湯と魚介のWスープ。
濃厚なのですがあっさりしており、
色々な味が合わさっています。
（酸味等、よく分からないのですが）
味が薄いと言う人もいますが、
たぶん、食べ方が間違っているのではないかと思います。
四川麻辣商人のもりそばのスープはかなり濃いので、
麺をつけて、ふつうに食べるだけで、かなり満足できる濃さなのですが、
歩いていこうのつけ麺のスープは、やはり少しあっさりなので、
麺とスープを一緒にすすりながら食べると丁度良い濃さになると思います。
スープ自体に凄く奥行きがあり、何回食べても飽きのこない味だと思います。
※ ここのチャーシューは、チャーシュー麺にすると
角切りのチャーシューを炒めて、焦げ目をつけて出してくれます。
これが最高に美味しいので、
自分は必ず、チャーシュー麺にしています。 お薦めです。
歩いていこう
（住所） 広島市中区国泰寺町１－３－３
(TEL) ２４６－１７０６
※ ただ、現在は、関西に修行へ行っているとのことで長期休業中です。
はやく、再開してほしいです。
まだ行かれてない方、再開後は、是非、行ってみてください。
以上、ラーメンの話でした。
